Introduisez les éléments santé et bien-être dans vos activités

La plus grande disponibilité des produits sains, naturels et durables dans les commerces ne semble pas perdre en puissance et continuera à accroître la sensibilisation et la consommation.

Votre menu est-il approprié pour l’avenir?

Vente incitative – répondre aux besoins de 20 à 30% des consommateurs qui sont prêts à payer davantage pour leur petit-déjeuner, déjeuner ou dîner si l’établissement leur offre des plats plus sains.

Créez un "effet de halo" – une quantité d’aliments naturels, biologiques et durables même minime dans un menu créera un effet de halo. Cela affecte de façon réelle et positive le regard des clients sur le menu et l’expérience en général.

Répercutez sur les prix – même si les consommateurs ne recherchent pas consciemment des aliments naturels, biologiques et durables dans un menu, ils considèrent toutefois les menus qui en sont composés comme étant de meilleure qualité globalement.

Les incontournables – en proposant quelques choix sains et durables, vous pourrez attirer les personnes qui les recherchent.

Des repas à valeur nutritionnelle élevée et faibles en calories – aidez les consommateurs à choisir des repas sains en indiquant l’apport nutritif ou le nombre de calories de chaque repas.

Encouragez à manger 5 fruits et légumes par jour – composez toujours vos plats de légumes et fruits frais. Vos plats seront ainsi synonymes non seulement de santé et de bien-être, mais aussi de qualité et de goût.

Réduisez les mauvaises graisses – veillez à réduire la quantité de mauvaises graisses (hydrogénées) de vos menus. Pour ce faire, utilisez soit des méthodes de cuisson sans matières grasses comme la cuisson à la vapeur, le pochage, le micro-ondes, le grill ou encore le four ou remplacez le beurre par des matières grasses liquides saines comme la margarine.

Rendez vos salades et légumes appétissants – les gens doivent être tentés de manger un repas sain et se méfient souvent du goût lorsqu’ils choisissent un repas sain. Rendez vos salades et légumes appétissants en y ajoutant des herbes, des épices et des assaisonnements originaux.