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"Hachis Parmentier" de lapin sauvage et purée d’endives
Agneau de Tessel en croûte de sauge et de menthe, jus au gingembre
Aigre-doux de porc émincé
Anguille de l’Escaut caramélisée, salade au sésame et à la coriandre
Asperges au wok di bosco di funghi
Aile de raie – ratatouille de légumes – jus à la Duvel – pommes natures
Anguille au vert et pommes de terre nature
Anguilles au vert
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