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Carbonara Zingara à l'estragon
Crème d'écrevisses au Fenouil
Crème de courgettes au mange-tout
Crème de faisan au céleri-rave, aux courgettes et à l’oseille rouge
Faon sur son lit de chicons sauce à la vanille
Jambon de Parme sur une brunoise de chicons et de pommes à la coriandre
Joues de lotte rissolées avec leur sauce aux calamars
Bruscetta met salade van salame di montefeltro
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