Risotto asparagi
Ingrédients (10 personnes)
| Nombre | Unité | Déscription |
|---|---|---|
| 50 | g | oignon, haché |
| 10 | g | Knorr Primerba Ail 340 gr |
| 50 | ml | Bertolli Classico 3 L |
| 2 | pc | poivron rouge, coupé en dés |
| 1 | pc | poivron jaune, coupé en dés |
| 500 | g | de riz à grains ronds pour risotto |
| 250 | ml | Vin blanc |
| 1.5 | l | Knorr Bouillon de Légumes Gourmet Pâte 1 kg |
| 2 | pc | courgette coupée en rondelles |
| 250 | g | pointes d'asperges |
| 80 | g | parmesan râpé |
Préparation
Faites fondre l'oignon et l'Ail dans l'Huile d'Olive pour qu'ils soient tendres.
Ajoutez les dés de poivron et laissez cuire 2 à 3 minutes. Ajoutez le riz.
Mouillez avec le vin blanc et laissez mijoter jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.
Ajoutez le Bouillon et les courgettes couvrez, portez à ébullition et poursuivez la cuisson sur feu moyen pendant une quinzaine de minutes.
Incorporez délicatement les pointes d'asperges et laissez encore cuire 5 minutes. Terminez par le parmesan, salez et poivrez. Servez sans tarder.
