Sis Kebab à la Turque et Riz Pilav
Ingrédients (10 personnes)
| Nombre | Unité | Déscription |
|---|---|---|
| 1.6 | kg | agneau, gigot |
| 3 | pc | oignons |
| 1 | pc | poivrons jaunes |
| 1 | pc | poivron vert |
| 1 | pc | poivrons rouges |
| 10 | pc | tomates cerise |
| 100 | ml | Bertolli Classico 3 L |
| 10 | g | Knorr Primerba Romarin 340gr |
| 8 | pc | Piments rouges frais coupés finement rode |
| 600 | g | riz langkorrel |
| 40 | g | Knorr Gourmet Bouillon de Voilaille en Pâte 1 kg |
| 400 | g | foie d'agneau |
| 50 | g | pignons de pin |
| 10 | g | Knorr Primerba Aneth 340 gr |
| 750 | ml | Knorr Collezione Italiana Sauce Peperonata 2,6 kg |
| 1 | bt | ciboulette |
Préparation
Jour -1:
Coupez le gigot, les oignons et les poivrons en morceaux égaux et répartissez-les sur une broche avec les tomates-cerise. Mélangez l'Huile d'Olive avec le Romarin et les chilis rouges finement hachés. Versez cette marinade sur la brochette. Laissez mariner pendant 12 heures.
Jour 0:
Faites cuire le riz dans du Bouillon de Poule et mélangez celui-ci juste avant de servir aux foies d'agneau cuits et aux pignons. Parfumez le riz avec l'Aneth.
Mixez la Peperonata et servez-la froide comme sauce pour barbecue.
Garnissez l'assiette avec le persil.
