Des repas scolaires sains

Les enfants des pays en développement et émergents ne peuvent réaliser pleinement leur potentiel cognitif, physique, sanitaire, social et économique à cause de carences nutritives, d’une mauvaise hygiène et d’une pénurie d’eau potable.

Dans le même temps, les enfants des classes élevées des pays en développement, ceux issus de la classe moyenne dans les pays émergents et ceux des classes plus basses dans les pays développés courent un risque d’obésité, les mettant à l’avenir à la merci d’une série de maladies.

Dans de nombreux pays, la cantine est un élément essentiel du régime alimentaire des enfants en période scolaire.

Divers pays du monde ont déjà mis en place des réglementations ou des recommandations afin de réguler l’apport alimentaire et nutritionnel des bambins. Des réglementations plus strictes s'appliquent aux distributeurs installés dans les écoles et certains pays ont adopté des législations spécifiques sur la composition nutritionnelle des repas scolaires.

Dans d’autres régions du monde, les carences nutritionnelles et le manque d'hygiène dans les cuisines et les cantines scolaires sont préoccupants.

Chez Unilever Food Solutions, nous aidons les écoles et leurs traiteurs à surmonter ces obstacles afin de proposer aux élèves des déjeuners scolaires plus sains, savoureux et appétissants.

Thaïlande

En Thaïlande, la cantine est un élément essentiel du régime alimentaire des enfants en période scolaire. Pourtant, les déjeuners scolaires n’apportent pas toujours les nutriments et la diversité requis. Afin de promouvoir des menus sains dans les cantines, Unilever Food Solutions Thaïlande a lancé le projet Thai School Bus, en partenariat avec des écoles. Les enseignants et le personnel des cantines des écoles primaires sont formés à la nutrition, afin d’améliorer leurs compétences culinaires et de les aider à créer un menu neuf et populaire dans les limites de leur budget.

Le programme a eu un impact très positif, qui pourrait aisément être renforcé en développant les activités dans ce domaine. L’industrie alimentaire doit coopérer avec les écoles afin de fournir et de promouvoir une nourriture nutritive, délicieuse et appétissante pour les enfants.

Royaume-Uni

Au Royaume-Uni, les cantines scolaires sont confrontées à des problèmes quotidiens tels que l’obésité infantile (un enfant de 11 ans sur trois est en surpoids ou obèse et de nombreux déjeuners sont peu sains), la diminution du nombre d’enfants déjeunant à la cantine (qui doit se disputer leur argent de poche avec les snacks, les friteries et les magasins de bonbons), les objectifs nutritionnels de plus en plus stricts fixés par le gouvernement et l’augmentation des coûts des ingrédients.

Unilever Food Solutions a lancé Eatz4U, une solution brevetée toute faite permettant aux cantines scolaires de proposer des repas sains, savoureux et rentables, conformes aux réglementations gouvernementales et tenant compte des compétences limitées. Cette solution sur mesure permet de soutenir le développement efficient de recettes simples, savoureuses et nutritives s’inscrivant dans un menu équilibré et permettant aux cantines de s’aligner sur les normes gouvernementales, ainsi que du matériel rendant l'école plus avenante et attirante pour les enfants, les enseignants et les parents... et ce chaque jour d'école.

L’objectif d’Eatz4U : encourager la préparation de repas scolaires frais, savoureux, nutritifs et sains inculquant aux enfants les bases d’une vie saine.