Aziatische kruidige soep met mechelse koekoek
Ingrediënten (10 personen)
| Aantal | Eenheid | Omschrijving |
|---|---|---|
| 500 | g | Mechelse koekoekfilet in twee gesneden |
| 6 | l | water |
| 300 | g | Knorr Fonds de Cuisine Gevogelte Fond 1 kg |
| 1 | kg | jonge prei |
| 4.5 | l | Knorr Asian Selection Thai Red Curry saus 2.25L |
| 30 | g | Knorr Primerba Gember 340 gr |
| 2 | bs | lente-uitjes fijngesnipperd |
Bereidingswijze
Snij de koekoekfi lets in fi jne reepjes. Breng het water aan de kook en los hierin de Gevogeltefond op en breng eventueel op smaak met peper en zout, pocheer hierin de reepjes koekoekfi let en prei tot deze gaar zijn. Voeg nu de Thai Red Curry toe. Breng terug aan de kook en voeg dan de Gember toe en de lenteuitjes toe. Tip: U kan ook de KNORR Curry Saus gebruiken voor deze bereiding.
