Mechelse asperges en Tagliatelle all Uovo met mousselinesaus en spaghetti van gerookte zalm
Ingrediënten (10 personen)
| Aantal | Eenheid | Omschrijving |
|---|---|---|
| 2 | kg | Asperges, Mechelse |
| 500 | g | Knorr Collezione Italiana Deegwaren Tagliatelle all'Uovo 3kg |
| 1 | l | Knorr Garde d'Or Hollandaise Saus 1 l |
| 2 | dl | Solo Professional Culinair 1 L |
| 500 | g | gerookte zalm, in julienne |
| zout |
Bereidingswijze
Kook de asperges in gezouten water.
Kook de Pasta al dente.
Warm de Hollandaise op en voeg het Roomalternatief toe.
Dresseer de asperges op een groot bord, overgiet met mousselinesaus en leg er de gerookte zalm bij en de Pasta bij.
