Tongrolletjes met Pesto roomsausje
Ingrediënten (10 personen)
| Aantal | Eenheid | Omschrijving |
|---|---|---|
| 50 | ml | Phase with Butter Flavour 0,9 l |
| 1.5 | kg | Tongrolletjes (30 x 50 g) |
| 200 | g | uien |
| 200 | ml | droge witte wijn |
| 800 | ml | Knorr Collezione Italiana Kant & Klaar Arrabiata 2,25 L |
| 100 | ml | Solo Professional Culinair 1 L |
| 30 | g | Knorr Primerba Pesto 340 gr |
| 1 | l | Knorr Carte Blanche Droge Fonds Visfumet 900 gr |
| 200 | g | Garnalen, grijze |
| 600 | g | Knorr Collezione Italiano Deegwaren Garganelli All uovo 3kg |
| 100 | ml | Bertolli Classico 3L |
| koriander vers |
Bereidingswijze
Verhit de phase. Stoof de in brunoise gesneden uien aan in Phase en blus met de witte wijn. Laat tot de helft inkoken.
Voeg vervolgens de Napoli, het roomalternatief, de Pesto en wat Visfumet toe. Laat alles even sudderen tot de uien gaar zijn. Mix het geheel en voeg dan de garnalen toe.
Pocheer de tongrolletjes in de resterende Visfumet.
Kook de Garganelli beetgaar in licht gezouten water met enkele lepels Olijfolie.
Schik de doormidden gesneden tongrolletjes in het midden van het bord. Schik er rondom de Garganelli en nappeer met de saus.
Garneer met enkele verse blaadjes koriander.
Variaties
Dit gerecht smaakt ook heerlijk indien u het klaargemaakt met de Knorr Collezione Italiana Kant&Klare Tomatensaus Verdure.
