Witte Wijnsaus
Ingrediënten (10 personen)
| Aantal | Eenheid | Omschrijving |
|---|---|---|
| 20 | ml | Phase with Butter Flavour 0,9 l |
| 180 | g | Knorr Gourmet Visvelouté 1 kg |
| 700 | ml | water |
| 300 | ml | witte wijn |
| 80 | g | sjalotbrunoise |
| 10 | g | Knorr Primerba Sjalot 340 gr |
| 200 | g | Hoeveboter |
Bereidingswijze
Stoof de gehakte sjalot aan in Phase. Voeg de Sjalot toe en blus het geheel met witte wijn.
Leng aan met het nodige water, breng aan de kook.
Los de Visvelouté erin op en laat 2 minuten doorkoken.
Monteer de saus met de hoeveboter.
