Koude Luikse Sla IKB-recept
Ingrediënten (50 personen)
| Aantal | Eenheid | Omschrijving |
|---|---|---|
| 200 | ml | Phase with Butter Flavour 0,9 l |
| 10 | kg | krielaardappelen |
| 5 | kg | groene boontjes |
| 5 | st | ijsbergsla, fijngesneden |
| 3.5 | kg | gedroogde ham |
| 2 | l | Hellmann's Balsamico Vinaigrette 1L |
Bereidingswijze
Bak de krieltjes in de PHASE en laat deze lauw worden.
Kook de groene boontjes en laat deze ook lauw worden.
Snijd de ijsbergsla in repen.
Leg onderaan op het bord de ijsbergsla en schik de lauwwarme
ingrediënten en de gedroogde ham bovenop de sla, werk af met
de Balsamicoazijn.
