Bouillon con prosciutto crudo
Ingrediënten (50 personen)
| Aantal | Eenheid | Omschrijving |
|---|---|---|
| 7.5 | l | water |
| 113 | g | Knorr Bospaddestoelenbouillon Poeder 1 kg |
| 2 | kg | Cappelletti con Prosciutto Crudo 4x1 kg |
| 250 | g | Ham, Parma |
| 2 | bs | pijpajuin |
| 250 | g | parmezaanse kaas |
| 20 | g | Knorr Primerba Basilicum 340 gr |
| 50 | st | ciabatta's sneden |
| 25 | g | Knorr Primerba Pesto 340 gr |
Bereidingswijze
Breng het water aan de kook en voeg er de Bouillon aan toe.
Kook de Pasta al dente in licht gezouten water en koel af onder koud stromend water. Snijd de parmaham en de pijpajuin in fijne reepjes.
Rasp de parmezaan en vermeng met Basilicum. Verdeel de garnituur over de soepkommen en giet er de bouillon over. Werk de soep af met een lepel van de kaasmengeling en serveer met een stukje gegrilde toast dat vooraf werd ingewreven met een dun laagje Pesto.
Wijntip: geen
Bereidingstijd: 15 minuten
Tip voor de chef:
Voor extra party fun kunt u de kopjes overdekken met bladerdeeg en in de oven plaatsen tot het mooi gerezen is.
Foodsolution:
Als garnituur kunt u evengoed de gedroogde gevulde pasta’s van Knorr Collezione Italiana gebruiken, zoals de Ravioli en de Tortellini.
Remark
1,15 Euro
