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La sauce hollandaise est LE grand classique servi avec des asperges. Malgré ce classicisme, elle peut se décliner de multiples façons, aussi savoureuses les unes que les autres. Y ajouter du citron va de soi, mais pourquoi pas un peu de zeste d’orange ? Découvrez la sauce hollandaise en 6 façons créatives avec, comme base, Knorr Garde d'Or Sauce Hollandaise. Cette sauce liquide pleine de fraîcheur est prête à l’emploi, mais permet de laisser libre cours à votre imagination pour toutes vos préparations créatives.

Hollandaise à la moutarde

Hollandaise à la moutarde

Outre la moutarde lisse, la moutarde à grains est également délicieuse dans la sauce hollandaise. Cette variante est servie tant sur le poisson que sur la viande.

Sauce hollandaise aux herbes

Sauce hollandaise aux herbes

Mélangez des herbes fraîches coupées à votre sauce hollandaise. Ciboulette, aneth, cerfeuil ou encore estragon. En touche finale, un trait d’edik aux fines herbes.

Sauce hollandaise au siphon

Sauce hollandaise au siphon

Servez votre sauce hollandaise au siphon pour obtenir une structure aérée. Attention : si vous mélangez des ingrédients à votre sauce, n’oubliez pas de tamiser la sauce avant de la verser dans le siphon. Réchauffez la sauce au bain-marie.

Sauce hollandaise au piccalilli

Sauce hollandaise au piccalilli

Mélangez votre sauce hollandaise avec une cuillère à soupe de piccalilli. Un délice avec de la viande de porc grillée ou frite, mais également avec des joues de veau.

Sauce hollandaise, jus naturel de harengs marinés

Sauce hollandaise, jus naturel de harengs marinés

Cette préparation est une idée du chef hollandais John Halvemaan. Outre un goût délicieux, cette sauce offre également un excellent moyen d’utiliser le jus naturel du hareng.

Sauce hollandaise, vinaigrette au citron

Sauce hollandaise, vinaigrette au citron

Un trait de Hellmann's Vinaigrette Citrus à votre sauce hollandaise lui apporte un petit brin de fraîcheur. N’hésitez pas à varier les plaisirs avec Hellmann's Vinaigrette Basil ou Passion Fruit. Un régal avec du saumon fumé chaud.