Pourquoi adopter une alimentation végétale ?
Un tiers des émissions mondiales de gaz à effet de serre provient de l’industrie alimentaire, dont plus de la moitié est liée à l’élevage. Remplacer les protéines animales par des alternatives végétales est l’un des moyens les plus efficaces pour réduire notre empreinte carbone et lutter contre le changement climatique.
L’impact environnemental des aliments (par kg produit)
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Aliment Émissions de GES (kg CO₂e/kg) 🐄 Bœuf 70,6 🧀 Fromage 23,9 🐟 Poisson 13,6 🍗 Poulet 9,9 🍚 Riz & céréales 3,6 🍞 Pain & pâtes 1,6 🥦 Légumes 0,7 🌰 Noix 0,4
Le bœuf émet donc en moyenne 70,6 kg de CO₂ par kg, contre seulement 0,7 kg pour les légumes.
🎯 Nos objectifs
Chez Unilever, nous croyons qu’il est possible de faire le bien tout en faisant bien. C’est pourquoi nous nous engageons à :
- 🌍Promouvoir des régimes plus sains et durables
- 🍽️Réduire de moitié le gaspillage alimentaire
- ✅Doubler la part de nutrition positive dans nos produits
- 🌱 Atteindre 1,5 milliard d’euros de ventes en produits à base de plantes
Nos marques Knorr Professional, Hellmann’s ou The Vegetarian Butcher rendent les choix végétaux plus accessibles, sans compromis sur le goût.
👨🍳 Comment intégrer une cuisine végétale ?
Nous vous recommandons de cuisiner avec les Future 50 Foods, une sélection de 50 ingrédients identifiés avec le WWF pour leur impact positif sur la santé et l’environnement :
- 🌊 Algues et herbes marines : riches en antioxydants et en umami
- 🌱Légumineuses : excellentes sources de protéines végétales
- 🌾Céréales et graines variées : meilleures pour le climat et la biodiversité
🌿 Des produits alternatifs pour les chefs et les professionnels
- Hellmann’s Vegan Mayo : en tant qu’alternative végétale à notre mayonnaise Hellmann’s traditionnelle.
- The Vegetarian Butcher : Nous voulons nous assurer que les aliments à base de plantes soient aussi rassasiants que ceux d’origine animale. Grâce aux produits de The Vegetarian Butcher, nous veillons à ce que les consommateurs ne restent pas sur leur faim.
🌍 En savoir plus ?
Découvrez comment nous contribuons à un avenir plus durable en visitant notre site web ou en consultant nos engagements en matière de durabilité.
