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L'odorat des anciens s'altère. Le chef peut le stimuler grâce à une sélection adéquate de plats. Comme par exemple...

L'odeur associée à la potée de poulet piccalilly

L'odeur associée à la potée de poulet piccalilly

Le goût prononcé du piccalilly est renforcé par la stimulation dans le nez de cet effet olfactif. Ce plat est idéal pour stimuler l'expérience olfactive des résidents.

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Cassolette de fruits de mer

Cassolette de fruits de mer

Les fruits de mer sont festifs, présentent bien et constituent donc un excellent choix pour un plat visuellement attrayant. La palette crémeuse du bouillon de poisson et l’acidité du citron subliment le goût. La cassolette contient beaucoup d'aromates et sent donc délicieusement bon aussi.

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Découvrez la variante manger-mains