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Préparation

  1. Préparation

    • Portez à ébullition l’eau avec le mélange de légumes oubliés, le Bouillon de Légumes et la purée de tomates.
    • Portez à ébullition et laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient à point.
    • Mixez le tout finement, portez une nouvelle fois à ébullition, ajoutez la Crème de Tomates et laissez mijoter 5 min. Ajoutez ensuite le Tomatino.
    • Fouettez la moitié du Blue Band avec la Purée d’Epices au Poivre et utilisez cela comme garniture.
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