Bereiding
Breng het water aan de kook, los de bruschettakruiden hierin op, haal van het vuur en voeg er de aardappelpuree aan toe. Voeg de roomkaas toe. Verhit 2/3de van de Phase en bak er de aubergine- en courgetteblokjes in gaar. Verhit de rest van de Phase en bak er de pancetta in. Meng de groenten en de pancetta onder de puree, werk verder af met de pijpajuin en breng verder op smaak met peper en zout.
Tip
Bij de Italiaanse puree past de Knorr Vleesjus met wat Knorr Primerba Bouquet de Provence.
