De geur van ouderlingen gaat achteruit. Om dit te stimuleren kan je als chef inspelen met de juiste selectie van gerechten. Dit in het achterhoofd houdend…
Geur gelinkt aan pickles kippenpotje
De uitgesproken smaak van pically wordt versterkt door de prikkeling in de neus van dit olfactief effect. Dit gerecht is door deze uiterst geschikt om de geurbeleving bij uw bewoners op te wekken.
Stoofpotje van zeevruchten
Zeevruchten zijn feestelijk, presenteren mooi en zijn dus een prima keuze voor een visueel aantrekkelijk gerecht. Het romige pallet van visbouillon en een zuurtje van citroen wekt de smaak op. Een stoofpotje bevat veel kruidige aromaten zodat het ook heerlijk ruikt.
