Waarom kiezen voor plantaardige voeding?
Ongeveer een derde van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen komt uit de voedingsindustrie, waarvan meer dan de helft afkomstig is van de veeteelt. Het vervangen van dierlijke eiwitten door plantaardige alternatieven is een van de meest doeltreffende manieren om onze ecologische voetafdruk te verkleinen en de klimaatverandering tegen te gaan.
Milieu-impact van voedingsmiddelen (per kg product)
-
Voedingsmiddel CO₂-uitstoot (kg CO₂e/kg) 🐄 Rundvlees 70,6 🧀 Kaas 23,9 🐟 Vis 13,6 🍗 Kip 9,9 🍚 Rijst & granen 3,6 🍞 Brood & pasta 1,6 🥦 Groenten 0,7 🌰 Noten 0,4
👉 Ter vergelijking: rundvlees stoot gemiddeld 70,6 kg CO₂ uit per kg, terwijl groenten slechts 0,7 kg uitstoten.
🎯 Onze doelstellingen
Bij Unilever geloven we dat je goed kunt doen door goed te doen. Daarom zetten we ons in om:
- 🌍 Gezondere en duurzamere eetpatronen te promoten
- 🍽️ Voedselverspilling met 50% te verminderen
- ✅ Het aandeel van positieve voeding in onze producten te verdubbelen
- 🌱 €1,5 miljard omzet te realiseren met plantaardige producten
Onze merken zoals Knorr Professional, Hellmann’s en The Vegetarian Butcher maken plantaardige keuzes toegankelijker – zonder in te boeten op smaak.
👨🍳 Hoe plantaardig koken integreren?
Wij raden aan om te koken met de Future 50 Foods – een selectie van 50 ingrediënten die samen met het WWF zijn gekozen vanwege hun positieve impact op gezondheid en milieu:
- 🌊 Zeewier en algen: rijk aan antioxidanten en umami
- 🌱 Peulvruchten: uitstekende bronnen van plantaardige eiwitten
- 🌾 Diverse granen en zaden: beter voor het klimaat en de biodiversiteit
🌿 Plantaardige alternatieven voor chefs en professionals
- Hellmann’s Vegan Mayo : Een plantaardig alternatief voor onze klassieke Hellmann’s mayonaise.
- The Vegetarian Butcher : Wij zorgen ervoor dat plantaardige voeding net zo vullend is als dierlijke producten. Dankzij de producten van The Vegetarian Butcher hoeven consumenten niets te missen.
🌍 Meer weten?
Ontdek hoe wij bijdragen aan een duurzamere toekomst door onze website te bezoeken of onze duurzaamheidsengagementen te bekijken.
