Zoet-hartig het blijft spreken tot de verbeelding. Chefs experimenteren volop met zomerfruit, verse bessen en noten. Vruchten en bessen voegen immers een frisse toets, textuur én kleur toe aan een hartige maaltijdsalade.
Trending saladebessen voor op je kaart
Framboos
Deze mooi gekleurde bes brengt elke salade mooi op kleur. Het is een erg populaire vrucht die door veel mensen gesmaakt wordt. Bovendien leent zijn vorm zich ook tot mooie plating opportuniteiten. Combineert prima met de zoute smaken van kip, bacon en feta.
Gojibes
Deze bes krijgt een nieuw leven in de salades. Gojibessen passen goed bij een hele reeks zoet-hartige ingrediënten. Ze geven kikkererwten, wilde rijst en geroosterde butternutsalades extra ‘bite’.
Blauwe bes
Probeer eens een combinatie van blauwe bessen met een balsamicovinaigrette en ingrediënten als quinoa, gegrilde kip, hazelnoten en verse dragon. Ze zijn ook fantastisch lekker in salades met blauwe kaas.
Culinaire inspiratietip
Combineer de zoetzure kant van de bessen met chili, spinazie, gemengde salade, gezouten zonnebloempitten, kruiden, fetakaas of kruimelkaas. Voeg een vleugje gember en gemalen peper toe. Besprenkel met een gember- en limoendressing voor een uniek smakenpalet dat de smaakpapillen van uw gasten zal prikkelen.
