Solo Professional Koken & Opkloppen
Tot 50% meer opgeklopt volume dan een klassieke vloeibare room
- Stabiel in zure bereiding
- Stabiel in bereidingen met alcohol
- Stabiel bij invriezen
- Zowel koud als warm te gebruiken
- CU EAN: 8712566210336 •
- DU EAN: 8714100335338
Alle productinformatie
Voedingswaarden en allergenen
-
Geschikt voor een glutenvrij dieet -
Geschikt voor een vegetarisch dieet
Ingrediënten
KARNEMELK (68%), plantaardige oliën (30%) (volledig geharde palm, kokos, palm), gemodificeerd maïszetmeel, emulgatoren (E473, E471, E322 (bevat (SOJA)), KARNEMELKPOEDER (0,3%), verdikkingsmiddelen (E412, E410).
Voedingswaarden
| Naam | Per 100 g (onbereid product) | Per 100 ml (onbereid product) |
|---|---|---|
| Energie kJ | 1,258 kJ | 1,270 kJ |
| Vetten | 31.0 g | 31.0 g |
| waarvan verzadigd | 28.0 g | 29.0 g |
| enkelvoudig onverzadigde | - g | - g |
| meervoudig onverzadigde | - g | - g |
| waarvan transvet | - g | - g |
| Koolhydraten | 4.3 g | 4.4 g |
| waarvan suikers | 3.5 g | 3.6 g |
| Vezels | - g | - g |
| Eiwitten | 2.4 g | 2.4 g |
| Natrium | 52.00 mg | 52.00 mg |
Allergenen
- bevat soja
- bevat melk
Dieetinformatie
- Geschikt voor een glutenvrij dieet
- Geschikt voor een vegetarisch dieet
Productinformatie
Beschrijving
Solo Professional Classique is speciaal ontwikkeld voor de professionele keuken, om consistent uitstekende resultaten te leveren voor uw culinaire toepassingen. Het product is te gebruiken als binding of om op te kloppen, en is een betrouwbaar ingrediënt in uw keuken.
Download de gedetailleerde productspecificatie (pdf)
Verpakking
8 x 1 l
Inhoud
1 l
Productcode
| 8712566210336 |
| 8714100335338 |
Gebruiksinformatie
Bereiding
Kan direct in uw warme gerecht worden toegevoegd, in- of meegekookt worden. Voor meer volume dient u het stevig op te kloppen. Toevoegingen zoals suiker of fruit kunt u direct mee kloppen.
Opbrengst
1 l
Voordelen
* Stabiel in warme bereidingen - Solo Professional Koken & Opkloppen is stabiel in warme bereidingen. * Bain Marie stabiel - Solo Professional Koken & Opkloppen is stabiel in Bain Marie (80°C). * Optimaal voor binden - Solo Professional Koken & Opkloppen verdikt snel en resulteert in een hoger saus rendement. * Stabiel in patisserie – Perfect voor desserts, mousses en patisserie. Het opgeklopte product blijft ongekoeld ruim 2 uur stabiel, en langer indien gekoeld. * 2.5 keer meer volume wanneer opgeklopt.
Bewaren
Koel bewaren (2°C en 7°C). Niet invriezen. Eenmaal geopend, gedurende max. 3 dagen gekoeld houdbaar.
