Forestièresaus
Ingrediënten
Forestièresaus
Let op: we werken momenteel nog met een bètaversie. Feedback & opmerkingen zijn dus altijd welkom via UfsBe.Services@unilever.com. Bereken hier de kost van dit gerecht:
Aantal porties
−
+
Prijs van het gerecht op het menu
Totale kosten van de ingrediënten
€154.79
Kosten van één portie
Kosten van ingrediënten (%)
Ingrediëntenlabel
Naam
Prijs in euro
Hoeveelheid
% Foodcost van het onderdeel
Totale kosten
Bereiding:
Knorr Professional Specerijenpuree 3 Pepers
/g
30.0 g
0%
13
Punten
Knorr Professional Specerijenpuree Knoflook
/g
10.0 g
0%
13
Punten
Xeresazijn
/ml
20.0 ml
0%
Knorr Primerba Champignon 340 g
/g
10.0 g
0%
12
Punten
vetstof
/g
0.0 g
0%
water
/l
1.5 l
0%
Knorr Fonds de Cuisine Wildfond
/g
100.0 g
0%
26
Punten
bevat selderij
bevat gluten
Katenspek
/g
100.0 g
0%
sjalotten fijngesneden
/g
100.0 g
0%
Kastanje champignons
/g
500.0 g
0%
Ingrediënt naam
/
Disclaimer: De prijzen die worden weergegeven zijn een indicatie, gebaseerd op grossiers uit de markt. Deze zijn onderhevig aan fluctuatie door seizoensverandering en toevoer. UFS kan op geen enkele manier verantwoordelijk gehouden worden voor enige afwijkingen ten opzichte van de realiteit.
Bereiding:
-
Xeresazijn 20.0 ml
-
vetstof
-
water 1.5 l
-
Katenspek 100.0 g
-
sjalotten fijngesneden 100.0 g
-
Kastanje champignons 500.0 g
Bereiding
-
Bereiding:
- Verhit de vetstof en bak er de gerookte spekreepjes, de fijngesneden sjalot en de in 4 gesneden kastanjechampignons in aan.
- Voeg de Knorr Professional Specerijenpuree Knoflook en Knorr Professional Specerijenpuree 3 Pepers toe en laat even meestoven.
- Voeg het water toe en breng aan de kook.
- Voeg al roerend de Knorr Fonds de Cuisine Wildfond toe.
- Laat het geheel gedurende 10 minuten zachtjes koken.
- Breng op smaak met de Xeresazijn en de Knorr Primerba Champignon.
