Menu

Ik werk in…

Ga verder

De inhoud van de site wordt gewijzigd op basis van je type bedrijf 

Ontdek de stevige bite van The Vegetarian Butcher™ NOChicken Chunks.

De toepassingsmogelijkheden van The Vegetarian Butcher™ NOChicken Chunks zijn erg divers, waardoor deze 100% plant-based kipstukjes door jong en oud gesmaakt worden. De intense aroma's, kruiden en specerijen waarmee deze chunks zijn afgewerkt, doen flexitariërs kakelen van plezier. 
 

Garing

Garing

  • Met het oog op de structuur en stevigheid van dit product raden wij je aan om de kipstukjes eerst een kwartier te stomen op 100°C in een combisteamer. 
  • The Vegetarian Butcher™ NOChicken Chunks hebben dezelfde veelzijdigheid als de gevogeltevariant. Door ze aan te bakken in de pan verkrijg je een mooi krokant resultaat.
  • Gebruik je de chunks in een vegetarische vol-au-ventbereiding houd er dan rekening mee dat de garingstijd veel korter is dan bij dierlijke kip (20 minuten in plaats van 2 uur).

Bereidingstip

Bereidingstip

Voor de bereiding van Oosterse wokgerechten moet je de sappigheid van de kip in de gaten houden. Marineer de kip, schroei ze dicht in de wok, draai om en serveer meteen. Terwijl kipfilet in een stoofpotje de neiging heeft om draderig en droog te worden, behouden deze chunks hun sappigheid.
 

Smaaktip 

Bij een stoofschotel als kip curry verdient het de voorkeur om dit gerecht een dag van tevoren te mise-en-placen opdat de smaken beter in de saus zouden doordringen. 

Als volwaardig gerecht en uit het vuistje

Alle gerechten die smaken met dierlijke kip, zullen dat ook doen in combinatie met The Vegetarian Butcher™ NOChicken Chunks. Daarnaast kan je deze plant-based kipstukjes ook gebruiken als vulling van een courgette of wrap. Mogelijkheden te over! 

Experttip: Als amuse kan je gerust The Vegetarian Butcher™ NOChicken Chunks verwerken in een spread of dip. Gebruik Hellmann’s Vegan Mayonaise, pittige smaakmakers en verse kruiden voor een plant-based versie van bijvoorbeeld kip andalouse.