Menu

Ingrediënten

+

Garnalen-face

Dragonsaus

Afwerking

  • brioche brood 1.0 st
  • snijbonen, fijngesneden 10.0 g
  • geraspte limoenschil 1.0 st
  • furikake

Brioche met gladde tijgergarnalen-farce, goud-gefrituurd. Dragon-mayo uit sushiazijn en furikake als afwerking.  

...

Bereiding

  1. Garnalen-face

    • Maal de gepelde garnalen met alle overige farce-ingrediënten in een keukenmachine tot een gladde farce. 
    • Snij brioche op stand 30; verwijder korsten. 
    • Strijk farce gelijkmatig over één snee; dek af met een tweede - sandwich.
    • Frituur ca. 2 min: 1 min per zijde tot krokant. Uitlekken en in twee snijden.
  2. Dragonsaus

    • Meng de sushiazijn en het eiwit in de blender. Voeg al mixend de dragonolie in een fijne straal toe tot een gladde, geëmulgeerde saus. 
    • Meng tot slot de Knorr Primerba dragon eronder
  3. Afwerking

    • Spuit de dragon-mayo royaal over de toast en bestrooi met furikake en wat limoenzeste.
Home
Producten
Favorieten
Cart
Menu