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Brochette turque au Ras el Hanout avec aubergine dans une vinaigrette aux épices et une sauce Yaourt frais

Servi avec ene Sauce Yaourt frais et Aubergine dans une vinaigrette aux épices

Brochette turque au Ras el Hanout avec aubergine dans une vinaigrette aux épices et une sauce Yaourt frais – - Recette

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Ingrédients

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Brochette

Aubergine dans une vinaigrette aux épices

Sauce Yaourt frais

Préparation

  1. Brochette

    • Mélanger la viande hachée avec les différents ingrédients sans les pistaches jusqu’à obtenir une garniture homogène.
    • Mettre le mélange sur la brochette.Faire cuire les brochettes sur le grill jusqu’à l’obtention d’une bonne cuisson.
    • Saupoudrer ensuite avec les pistaches finement hachées.

  2. Aubergine dans une vinaigrette aux épices

    • Chauffer la poêle avec la Phase Pus et faire cuire les cubes d’aubergine jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
    • Laisser les aubergines s’égoutter sur une serviette.
    • Mélanger la vinaigrette Hellmann’s Cider Sherry Vinegar, le tahini, le Knorr Professional Purée d’épuces à l’Ail, le Knorr Professional purée d’épices Mélange de poivres et le Knorr Professional Intense Flavour Deep Smoke jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
    • Mélanger la vinaigrette obtenue avec les petits cubes d’aubergine et l’oignon rouge finement coupé.

  3. Sauce Yaourt frais

    • Bien melanger

     

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