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Burger à l’aubergine et aux épices Ras el hanout
Ingrédients
Burger à l’aubergine et aux épices Ras el hanout
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Coût des ingrédients
Etiquette des ingrédients
Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Préparation
épices ras el hanout
/g
5.0 g
0%
Hellmann's Real Mayonnaise
/g
250.0 g
0%
Points
contient de l'oeuf
contient des sulfites
jus de citron
/g
10.0 g
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de petite aubergines
/pc
3.0 pc
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aubergine
/g
526.0 g
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champignons des bois variés
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500.0 g
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échalotes
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50.0 g
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huile d’olives
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0.0 g
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Knorr Professional Ail Purée d’épices 750 g
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4.0 g
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Hellmann's Sandwich Delight Crémeux nature
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100.0 g
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Sel
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0.0 g
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poivre
/g
0.0 g
0%
pain brioche
/pc
10.0 pc
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fromage munster
/tranches
10.0 tranches
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mesclun sla
/g
200.0 g
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menthe fraîche
/br
5.0 br
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noisettes, hachées
/g
50.0 g
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Nom ingrédient
/
Avertissement : Les prix indiqués sont seulement une indication, basée sur les grossistes sur le marché. Ils sont soumis à des fluctuations dues aux changements saisonniers et à l'offre. UFS ne peut en aucun cas être tenu responsable des écarts par rapport à la réalité.
Préparation
-
épices ras el hanout 5.0 g
-
jus de citron 10.0 g
-
de petite aubergines 3.0 pc
-
aubergine 526.0 g
-
champignons des bois variés 500.0 g
-
échalotes 50.0 g
-
huile d’olives
-
Hellmann's Sandwich Delight Crémeux nature 100.0 g
-
Sel
-
poivre
-
pain brioche 10.0 pc
-
fromage munster 10.0 tranches
-
mesclun sla 200.0 g
-
menthe fraîche 5.0 br
-
noisettes, hachées 50.0 g
Préparation
-
Préparation
- Mélanger le Ras el Hanout avec la Mayonnaise Hellmann’s Real et relever le goût avec un peu de jus de citron.
- Couper les petites aubergines en fines tranches.
- Griller les fines tranches d’aubergines et les enfourner dans de le four.
- Couper finement l’aubergine, les champignons forestiers et les échalotes.
- Faire revenir les échalotes dans un filet d’huile d’olive et ajouter les aubergines coupées, les champignons forestiers ainsi que la purée d’épices à l’ail de Knorr Professional.
- Faire cuire le tout à la vapeur jusqu’à ce que l’eau s’évapore.
- Ajouter la Hellmann’s Sandwich Delight Crémeux Nature et relever le goût avec du sel et du poivre.
- Laisser la préparation aux aubergines refroidir.
- Déposer les tranches d’aubergines grillées sur une plaque de cuisson, couvrir chaque tranche avec la garniture aux aubergines et recouvrir ensuite avec une tranche d’aubergine.
- Mettre dans le four.
- Couper le pain de burger en deux et ajouter une tranche de Munster sur la partie supérieure du burger, ensuite griller le pain des deux côtés.
- Tartiner la partie inférieure du burger avec la mayonnaise au Ras el hanout et ajouter le mesclun.
- Déposer ensuite le burger d’aubergine. Couvrir le tout avec une autre feuille de salade mesclun, quelques brindilles de menthe et le crumble de noisettes. Refermer le burger avec la partie supérieure et servir.
