Menu

Je travaille dans...

Continuer

Votre contenu est adapté en fonction de votre type d'entreprise

+

Préparation Agneau à la bordelaise

  1. Préparation Agneau à la bordelaise

    • Faites chauffer la Phase with Natural Butter Flavour et faites-y revenir l’échalote émincée, le Knorr Primerba Thym, le Knorr Primerba Romarin et le Knorr Professional Purée d’Épices à l’Ail.
    • Déglacez le tout au vin rouge et laissez réduire de moitié.
    • Ajoutez l’eau et le Knorr Professional Jus de Veau en poudre et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 5 minutes.
    • Liez la sauce au moyen du Knorr Fonds de Cuisine Roux Brun jusqu’à obtenir l’épaisseur souhaitée.
    • Montez la sauce au beurre.