Menu
Points

  1. Accueil
  2. Recettes
  3. Lapin au vert à la Vieille Gueuze
  1. Recettes

Lapin au vert à la Vieille Gueuze

Lapin au vert à la Vieille Gueuze – - Recette

La gueuze est une bière de fermentation spontanée produite exclusivement dans la vallée de la Senne, à Bruxelles, et dans le Pajottenland (à l’ouest de Bruxelles). Elle est obtenue par assemblage de diverses bières lambic, à l’issue duquel la bière subit une nouvelle fermentation.

...

Connectez-vous et utilisez notre calculateur de coûts alimentaires

Calculez facilement le coût de votre alimentation
Sauvegardez les calculs de vos recettes et utilisez-les en déplacement Calculez le coût de cette recette

Ingrédients

−
+

Préparation

La gueuze est une bière de fermentation spontanée produite exclusivement dans la vallée de la Senne, à Bruxelles, et dans le Pajottenland (à l’ouest de Bruxelles). Elle est obtenue par assemblage de diverses bières lambic, à l’issue duquel la bière subit une nouvelle fermentation.

...

Préparation

  1. Préparation

    Faites chauffer le Phase et faites cuire les cuisses de lapin. Ajoutez la moutarde et la Purée 3 poivres.Faites bouillir l’eau et laissez-y fondre le bouillon de poule. Arrosez le lapin avec la Vieille Gueuze et le Bouillon de Poule.Couvrez et faites cuire le lapin pendant 45 minutes.Retirer les cuisses de lapin de la cocotte. Mixez le jus du lapin avec les épinards et le cerfeuil décongelés et le Primerba Estragon jusqu’à obtention d’une masse lisse.Faites chauffer le jus et liez-le avec le Roux Blanc.Réchauffez le lapin dans ce jus et servez.
Home
Domicile
Products
Produits
Favorites
Favorites
Minicart
Cart
Menu
Menu