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Mijoté oriental au bœuf et aux légumes d’hiver
Pour cette recette, nous avons utilisé de l’onglet de bœuf : une viande très persillée et donc pleine de goût.
Hiver
Automne
Ingrédients
Mijoté oriental au bœuf et aux légumes d’hiver
Veuillez noter que nous travaillons actuellement avec une version bêta. Les commentaires et les remarques sont toujours les bienvenus via UFsBe.Services@unilever.com. Calculez le coût de ce plat :
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Coût total des ingrédients
€8381.88
Prix pour une portion
Coût des ingrédients
Etiquette des ingrédients
Nom
Prix
Quantité
% du coût alimentaire du composant
Valeur
Préparation
échalotte , brunoise
/g
200.0 g
0%
eryngii
/g
200.0 g
0%
choux de Bruxelles, coupés en 4
/g
400.0 g
0%
potiron / courge
/kg
200.0 kg
0%
salsifis
/kg
200.0 kg
0%
eau
/l
1.5 l
0%
Knorr Professional Concentré Liquide Boeuf 1L
/ml
60.0 ml
0%
38
Points
Knorr Primerba Asian pesto 340 g
/g
75.0 g
0%
13
Points
contient des noix
Knorr Professional Gingembre Purée d’épices 750 g
/g
45.0 g
0%
14
Points
Conimex Ketjap Manis
/g
150.0 g
0%
Points
contient du gluten
contient du soja
Huile de sésame
/ml
60.0 ml
0%
sauce sriracha
/g
30.0 g
0%
Onglet À L’échalotes
/
0.0
0%
pak-choï
/g
100.0 g
0%
KNORR Maïzena Express
/n/a
0.0 n/a
0%
Knorr Asian Selection Mie nouilles Pâtes 3 kg
/n/a
0.0 n/a
0%
Points
contient du gluten
Nom ingrédient
/
Avertissement : Les prix indiqués sont seulement une indication, basée sur les grossistes sur le marché. Ils sont soumis à des fluctuations dues aux changements saisonniers et à l'offre. UFS ne peut en aucun cas être tenu responsable des écarts par rapport à la réalité.
Préparation
-
échalotte , brunoise 200.0 g
-
eryngii 200.0 g
-
choux de Bruxelles, coupés en 4 400.0 g
-
potiron / courge 200.0 kg
-
salsifis 200.0 kg
-
eau 1.5 l
-
Huile de sésame 60.0 ml
-
sauce sriracha 30.0 g
-
Onglet À L’échalotes
-
pak-choï 100.0 g
-
KNORR Maïzena Express
Préparation
-
Préparation
- Faites revenir l’échalote, les mini-eryngii, les choux de bruxelles, le potiron et les salsifis dans un peu de matière grasse
- Mélangez l’eau avec le Knorr Professional Concentré Liquide Boeuf, le Knorr Primerba Asian Pesto, laKnorr Professional Purée d’Epices au Gingembre, le Conimex Ketjap Manis, l’huile de sésame et le gochujang.
- Arrosez les légumes avec ce jus et laissez mijoter pendant 5 minutes à feu doux.
- Pendant ce temps, faites revenir brièvement les lanières d’onglet dans un peu de matière grasse et ajoutez aux légumes.
- Ajoutez le pak choi.
- Ajoutez le Knorr Maizena Liant pour Sauce Brune jusqu’à obtention de l’épaisseur souhaitée et laissez mijoter à feu doux pendant quelquesminutes pour lier la sauce.
- Servez avec les Knorr Asian Selection Mie Nouilles.
CONSEIL : Après les légumes oubliés, voici les viandes oubliées, comme cet onglet. La bavette et le steak tendre d’épaule font également leur retour sur les cartes des restaurants.
