De periode na de vakantie is een grote uitdaging voor horeca professionals. Hoe win je jouw klanten terug na de zomer en vermijd je de traditionele daling in activiteit? Ontdek onze 5 bewezen marketingstrategieën om de start van het nieuwe seizoen om te zetten in een commerciële kans.
1. Street Marketing: ga naar jouw klanten toe
🚶 Laat jouw creaties proeven op straat
Street marketing blijft een betrouwbare methode voor restaurants en snackbars. Deze klassieke techniek, populair gemaakt door reddingsprogramma's voor bedrijven, levert directe resultaten op:
- Bied gratis samples aan van jouw nieuwe creaties
- Laat jouw signature burger proeven aan voorbijgangers
- Creëer verlangen met proeverijen die een "kom terug" gevoel geven
- Directe ROI: Eén op de drie klanten komt terug na een positieve proeverij.
2. Influencer Marketing: werk samen met food bloggers
📱 Investeer in lokale influencers
Culinaire bloggers bieden aanzienlijke reclame voor de prijs van een gratis maaltijd. Hier is hoe je jouw investering maximaliseert:
Criteria voor het selecteren van influencers:
- Controleer hun aantal volgers (minimaal 5K voor lokale impact)
- Analyseer hun eerdere publicaties
- Zorg ervoor dat hun imago en toon overeenkomen met jouw merk
- Geef de voorkeur aan lokale micro-influencers (betere betrokkenheid)
3. Instagram marketing: focus op het visuele
📸 Beheers de kunst van food photography
Instagram is onmisbaar geworden voor restaurant marketing. Volg het voorbeeld van succesverhalen zoals Balls & Glory (Wim Ballieu) en Würst (Jeroen Meus):
Tips voor succesvolle Instagram posts:
- Gebruik natuurlijk licht voor jouw foto's
- Een recente smartphone is voldoende voor professionele foto's
- Analyseer en gebruik trending hashtags (#foodstagram #restaurantbelgisch)
- Post jouw nieuwigheden: innovatieve sandwiches, nieuwe soepkommen...
- Pro tip: Geolokaliseer altijd jouw posts om in lokale zoekopdrachten te verschijnen.
4. Sociale media: betrek jouw community
🎁 Start gerichte promotieacties
Jouw fans op Facebook, TikTok, Twitter en Instagram zijn jouw beste ambassadeurs. Activeer ze met rendabele marketingcampagnes:
Acties met grote impact:
- Sociale tombola: Een gratis sandwich voor shares
- Duo-aanbieding: Tweede lunch gratis voor likes
- Speciale schoolstart: Gratis drankje bij elke studentensandwich
- Fotowedstrijd: Klanten delen hun maaltijden met jouw hashtag
- Aanbevolen budget: 2-3% van jouw maandelijkse omzet voor optimale ROI.
5. Seizoensgebonden marketing: creëer aankoopdrang
🍂 Maak gebruik van de vergankelijkheid van seizoenen
Seizoensgebonden marketing creëert een gevoel van urgentie dat de verkoop stimuleert:
Seizoensgebonden communicatiekanalen:
- Dagmenu met seizoensproducten
- Dagelijks bijgewerkte suggestiebord
- Facebook campagne voor jouw beperkte aanbiedingen
- Instagram Stories "Laatste dagen" om urgentie te creëren
- Sleutelboodschap: "Nu of pas over een jaar!" - Deze aanpak verhoogt de conversies met 35%.
Actieplan voor de start van het nieuwe seizoen: jouw marketing checklist
✅ Week 1: Start jouw street marketing operatie
✅ Week 2: Neem contact op met 5 lokale influencers
✅ Week 3: Maak jouw Instagram content kalender
✅ Week 4: Voer jouw eerste sociale actie uit
✅ Maand 2: Analyseer de resultaten en pas aan
Meet jouw succes
Essentiële KPI's om te volgen:
- Toename van winkelverkeer
- Betrokkenheidspercentage op sociale media
- Aantal nieuwe klanten
- Gemiddelde bestelwaarde
- Klantretentiepercentage
Transformeer jouw start van het nieuwe seizoen in commercieel succes met deze bewezen marketingstrategieën. Wacht niet langer om deze acties te implementeren en zie jouw omzet stijgen!
