Menu

Ingrediënten

+

Het bakken van entrecotes

  • entrecotes 10.0 st
  • geklaarde boter 50.0 g
  • Peper en zout

Pepersaus

Tortilla

  • Spaanse tortilla
  • olijfolie

Caesar


...

Bereiding

  1. Het bakken van entrecotes

    • Kruid de entrecôtes aan beide kanten met zout en peper. 
    • Braad ze in goed hete geklaarde boter, ongeveer 2 tot 3 minuten per kant voor een rosé-sausbiefstuk. 
    • Haal ze van het vuur en laat een paar minuten rusten voordat je ze opdient.
  2. Pepersaus

    • Doe in een pan de Knorr Professional Pepermix Specerijenpuree 750 g en blus af met de oude Belgische jenever. 
    • Voeg de Knorr Garde d'Or Bruine Peper Saus en de room toe, en breng zachtjes aan de kook terwijl je roert tot je een glanzende, smeuïge saus krijgt. 
    • Breng op smaak en houd warm.
  3. Tortilla

    • Snijd de Spaanse tortilla (aardappelomelet) met een uitsteekvorm tot een nette schijf.
    • Verhit de olijfolie in een pan en bak de schijf aan beide kanten tot er een mooie gouden korst ontstaat.
    • Houd warm.
  4. Caesar

    • Snijd de little gem-sla fijn in reepjes. 
    • Meng dit met Hellmann's Caesar Dressing en Knorr Primerba Pesto 340g. Schep het op als een klein bolletje en bedek royaal met heel fijn geraspte Parmezaanse kaas voor een sneeuwachtig effect. 
    • Eindig met een beetje spinaziepoeder.
  5. Opmaak

    • Verdeel de entrecotes over de borden en leg de Caesar salad en de tortilla erbij.
    • Maak het geheel af met de saus.
Home
Producten
Favorieten
Cart
Menu