Osso-Buco de Dinde
Ingrédients (10 personnes)
| Nombre | Unité | Déscription |
|---|---|---|
| 2 | kg | osso-buco de dinde |
| 70 | ml | Phase with Butter Flavour 0,9 l |
| 15 | g | Knorr Primerba Bouquet de Provence 340 gr |
| 50 | ml | porto |
| 50 | ml | de vin blanc |
| 400 | ml | Knorr Collezione Italiana Napoletana 2 kg |
| 500 | ml | Knorr PROFESSIONAL Demi-Glace 1 l |
Préparation
Dorez l'osso-buco dans le Phase. Assaisonnez avec le Bouquet de Provence.
Mouillez avec le porto et le vin blanc. Laissez réduire pendant quelques minutes et ajoutez la Demi Glace et la Napoletana.
Laissez mijoter.
Service et présentation
Servez le plat avec des pâtes, p.ex. Knorr Collezione Italiana Penne.
