Il n'y a rien de plus réconfortant qu'un bol de soupe. Vos résidents l'apprécieront d'autant plus s'il s'agit d'une soupe à l'ancienne, comme celle de leur grand-mère.
Crème de petits pois au saumon et cappuccino de lard fumé
Le classique parmi les classiques : la soupe aux pois. Agrémentez-la de saumon et de lard pour un brin d’originalité.
Soupe de céleri-rave aux noix de Saint-Jacques, huile de salade et crumble de noisettes
Le céleri-rave et les noix de Saint-Jacques s’accordent à merveille. L’huile de salade apporte une touche de raffinement à la soupe.
Soupe aux champignons des bois, lard et oignon
Soupe à l’oignon à la parisienne
La soupe idéale pour les amateurs de cuisine chic. Accompagnez-la de tuiles au fromage pour envoyer vos convives tout droit dans un bistro français.
