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Crème de petits pois au saumon et cappuccino de lard fumé

Crème de petits pois au saumon et cappuccino de lard fumé – - Recette

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Ingrédients

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Préparation

Préparation

  1. Préparation

    • Portez l’eau à ébullition avec le Bouillon de Légumes et ajoutez les petits pois.
    • Laissez cuire la soupe jusqu’à ce que les petits pois soient cuits. Ajoutez le Potage aux Épinards en mélangeant et laissez cuire à feu doux pendant 5 min., puis mixez finement la soupe.
    • Déposez des lamelles de saumon au fond des bols.
    • Répartissez la soupe aux petits pois dans des bols et garnissez de Croûtons.
    • Portez la Solo et le lait à ébullition avec les lardons fumés et laissez infuser pendant 10 min.
    • Passez au chinois conique.
    • Au dernier moment, mixez ce mélange et garnissez-en la soupe.
    • Décorez de ciboulette hachée.
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