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Fraîcheur de langoustines, carpaccio de cèpes, vinaigrette aux truffes
Ingrédients
Fraîcheur de langoustines, carpaccio de cèpes, vinaigrette aux truffes
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Nom
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Valeur
Préparation
queues de langoustine
/pc
4.0 pc
0%
cèpes moyens
/pc
4.04 pc
0%
pignons de pin
/kg
20.0 g
0%
d’huile de noix vierge
/el
1.5 el
0%
Salades Little Gem
/pc
1.0 pc
0%
huile d'olive extra vierge
/el
1.0 el
0%
Vinaigre balsamique
/el
1.0 tsp
0%
Sel
/kg
0.0 g
0%
La vinaigrette
Moutarde
/el
1.0 el
0%
de brisures de truffe noire
/el
1.0 el
0%
vinaigre de sherry
/el
0.5 el
0%
huile de pépins de raisin
/dl
30.0 cl
0%
Jus de Truffes
/l
6.0 cl
0%
Jaune d'oeuf
/pc
2.0 pc
0%
l’assaisonnement de les langoustines
Knorr Professional Intense Flavours Citrus Fresh
/tsp
1.0 tsp
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huile d'olive extra vierge
/el
0.0 el
0%
Nom ingrédient
/
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Préparation
-
queues de langoustine 4.0 pc
-
cèpes moyens 4.04 pc
-
pignons de pin 20.0 g
-
d’huile de noix vierge 1.5 el
-
Salades Little Gem 1.0 pc
-
huile d'olive extra vierge 1.0 el
-
Vinaigre balsamique 1.0 tsp
-
Sel
La vinaigrette
-
Moutarde 1.0 el
-
de brisures de truffe noire 1.0 el
-
vinaigre de sherry 0.5 el
-
huile de pépins de raisin 30.0 cl
-
Jus de Truffes 6.0 cl
-
Jaune d'oeuf 2.0 pc
l’assaisonnement de les langoustines
-
huile d'olive extra vierge
