Ingrédients
Millefeuille de pomme de terre, mousse de mayonnaise aux crustacés & crevettes grises
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Nom
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% du coût alimentaire du composant
Valeur
Millefeuille de pomme de terre
pommes de terre
/kg
2.0 kg
0%
Knorr Groentenbouillonpoeder
/kg
20.0 g
0%
beurre clarifié
/g
210.0 g
0%
Schaaldier-espuma
Hellmann's Real Mayonnaise 5L
/CU
0.0 CU
0%
crème (31%)
/ml
0.0 ml
0%
blanc d'oeufs
/pc
0.0 pc
0%
Knorr Professional Citrus Fresh Assaisonnement liquide 400 ml
/CU
0.0 CU
0%
Knorr Professional Concentré Liquide Crustacés 1 L
/CU
0.0 CU
0%
piment de Cayenne
/kg
0.0 kg
0%
Service
de crevettes grises (facultatif)
/g
0.0 g
0%
tomate pelée, en dés
/g
0.0 g
0%
Cerfeuil
/g
0.0 g
0%
ciboules hachées
/bt
0.0 bt
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Nom ingrédient
/
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Millefeuille de pomme de terre
-
pommes de terre 2.0 kg
-
Knorr Groentenbouillonpoeder 20.0 g
-
beurre clarifié 210.0 g
Schaaldier-espuma
-
crème (31%)
-
blanc d'oeufs
-
piment de Cayenne
Service
-
de crevettes grises (facultatif)
-
tomate pelée, en dés
-
Cerfeuil
-
ciboules hachées
