1. Azijn (snelle ontvetter en geurvreter)
Azijn is een handige klassieker om je rooster proper te krijgen, zeker als je snel vet en aangebakken restjes wil losmaken. Verwarm je rooster kort zodat het warm (maar niet gloeiend heet) is en wrijf het daarna in met een doekje of keukenpapier met azijn. Het zuur helpt om vet en aanslag los te weken, waardoor je nadien met een grillborstel veel minder kracht moet zetten.
Voor hardnekkige plekken kan je azijn ook combineren met warm water: maak een kommetje met warm water en azijn, wrijf het rooster ermee in en laat het even inwerken. Borstel daarna nog eens na en veeg het rooster droog. Zo beperk je ook rookvorming en verbrande smaken bij je volgende service.
2. Soda (de grote poetsbeurt)
Ook al heb je er op dat moment misschien geen zin: je barbecue schoonmaken aan het einde van de zomer, bespaart je heel wat moeite aan het begin van het seizoen. Maak de kuip na je laatste feestje helemaal leeg en ga er met een zachte borstel even door.
Voor de grote poets van het rooster gebruik je best soda, dat is een krachtige ontvetter. Vul een teil met water en een rijkelijke portie soda, leg het rooster erin en laat het er even in weken. Je zal zien dat de resten vet en vlees na een paar minuten vanzelf al loskomen. Met een schuursponsje kan je het rooster dan makkelijk helemaal schoon te maken.
Je geeft je rooster dat soda-bad dus bij voorkeur aan het einde van het grillseizoen, maar geen nood als je dat vergeten bent. Ook nu kan je met hetzelfde makkelijke trucje je barbecue summerproof maken.
3. Aardappel en citroen (na elk etentje)
Je hoeft je toestel maar één keer per jaar proper te maken met soda, maar je reinigt hem best wél na elk etentje met een rauwe aardappel. Prik de aardappel op een vork en wrijf er dan mee over het rooster. Je zal merken dat de vetten en de restjes zo loskomen.
Ook met een halve citroen kan je restjes van beide kanten van het hete rooster halen. Het zuur zorgt ervoor dat de vetten makkelijk loskomen. Het is dan eenvoudiger om het afgekoelde rooster nadien met een borstel helemaal proper te maken.
Opbergen (zo blijft je BBQ langer schoon)
Berg je barbecue na gebruik bij voorkeur binnen in de berging of onder een afdak op en hang er hoes over. Als de de barbecue buiten blijft staan, kan je voor gebruik best even het stof of het stuifmeel van bloemen in de buurt weghalen. Dat doe je heel eenvoudig met wat afwasmiddel.
Houtskool dat je nog over hebt van vorige jaren kan je blijven gebruiken, op voorwaarde dat je dat droog hebt bewaard. Is het toch nat geworden, start je best op met nieuwe houtskool. De oude kan je eventueel nog wel gebruiken om wat bij te vullen.
Voor extra BBQ-inspiratie en technieken.
BBQ schoonmaak checklist voor chefs
Dagelijks / na de service
• Verwijder etensresten van het rooster met een grillborstel
• Reinig het rooster terwijl het nog warm is
• Veeg vetresten weg om rookvorming te voorkomen
Wekelijkse grondige reiniging
• Laat het rooster weken in warm water met soda
• Schrob hardnekkige vetresten met een halve citroen of aardappel
• Reinig de binnenkant van de BBQ om vetophoping te vermijden
Maandelijks onderhoud
• Controleer roosters op roest
• Reinig branders en ventilatieopeningen
• Controleer vetopvangbakken en verwijder aangekoekt vet
FAQ - Veelgestelde vragen
Hoe vaak moet je een barbecue schoonmaken?
Idealiter maak je het rooster na elk etentje kort schoon terwijl het nog warm is. Plan daarnaast regelmatig een grondigere reiniging, zodat vetophoping geen extra rook, aanbrandlucht of bijsmaken veroorzaakt.
Maakt ammoniak een barbecuerooster goed schoon?
Ammoniak kan vet en vuil losmaken, maar voor de meeste schoonmaakklussen is het niet nodig. Met een stevige grillborstel en eenvoudige methodes zoals weken, azijn of citroen krijg je je rooster doorgaans even goed proper.
Hoe maak je een BBQ-rooster schoon zonder chemicaliën?
Borstel het rooster wanneer het nog warm is en wrijf hardnekkig vet los met een halve citroen of een rauwe aardappel. Laat het rooster daarna afkoelen, borstel nog eens na en wrijf droog.
Wat is de snelste manier om een BBQ-rooster schoon te maken?
Warm het rooster kort op, borstel stevig en wrijf vervolgens het vet los met azijn op keukenpapier. Dit werkt het best direct na het grillen, wanneer resten nog niet volledig zijn aangekoek
