Beschrijving

Knorr Professional Garde d’or Bruine Pepersaus is een kant-en-klare saus die ideaal is voor vlees- en gevogeltegerechten. Romige en rijk aan smaak, kan het worden aangepast aan jouw wensen. Glutenvrij, het kan in de oven, in de salamander, in de magnetron en in de Bain-Marie worden gebruikt.​

Wat is Knorr Professional Garde d’or Bruine Pepersaus 1L?
Knorr Professional Garde d’or Bruine Pepersaus 1 L is een gebruiksklare bruine pepersaus die dient als romige basis met een zachter peper profiel en een gladde textuur. Dankzij het neutrale karakter geeft deze saus chefs veel ruimte om de saus naar eigen smaak af te werken en te personaliseren. De saus is gemaakt op basis van plantaardige oliën en bevat melkpoeder, wat zorgt voor een volle, romige structuur.

Verpakking

6 x 1 l

Inhoud

1 l

Productcode

Bereiding

Hoe gebruik je de Knorr Professional Garde d’or Bruine Pepersaus 1 L?
Verwarm de saus en serveer ze direct, of werk ze verder af volgens je eigen recept. De saus is stabiel in bain-marie, waardoor je ze tijdens service eenvoudig op temperatuur houdt met behoud van een gladde textuur. Voor personalisatie kun je extra (verschillende) pepers, aromaten, fond, room of andere smaakmakers toevoegen, afhankelijk van het gewenste resultaat.

Voordelen

Welk probleem lost deze bruine pepersaus op?
In professionele keukens kost het maken van een stabiele, gladde pepersaus vaak tijd, zeker tijdens drukke service. Deze saus biedt een snelle en betrouwbare oplossing met constante kwaliteit, terwijl de peper intensiteit bewust milder blijft en er geen alcohol nodig is om een mooie basissmaak te verkrijgen.

De saus ondersteunt:
• Een romige, egale textuur met een zacht peper profiel;
• Een neutrale basis die eenvoudig te personaliseren is;
• Tijdsbesparing tijdens mise-en-place en service doordat ze klaar voor gebruik is;
• Stabiliteit in bain-marie, ideaal om warm te houden zonder kwaliteitsverlies.

Voor wie is deze saus geschikt?
Knorr Professional Garde d’or Bruine Pepersaus 1L is bedoeld voor professionele foodservice-omgevingen waar snelheid, consistentie en flexibiliteit belangrijk zijn, zoals restaurants en brasseries, hotels, cateringbedrijven en grootkeukens. Ze is bovendien ideaal wanneer de chef een pepersaus wil met mildere peper intensiteit, of bewust kiest voor een saus zonder alcohol.

Bewaren

Droog en bij kamertemperatuur bewaren, niet lager dan 5°C. Na opening max. 2 dagen in de koelkast bewaren.