Menu

Ik werk in…

Ga verder

De inhoud van de site wordt gewijzigd op basis van je type bedrijf 

+

Saus

  • olijfolie
  • gesneden uien 200 g
  • rode paprika in blokjes 80 g
  • Parijse Champignons, in vieren gesneden 100 g
  • courgette, groen, in stukjes 100 g

Afwerking

  • Zwarte peper, gemalen
  • keukenzout
  • kappertjes 10 g
  • gesneden zwarte olijven 20 g
  1. Saus

    Verhit de olijfolie en stoof de gesneden ui ende rode paprika gedurende enkele minuten aan.

    Voeg de champignons en de courgette toe, gevolgd door de specerijenpuree knoflook en primerba tijm.

    Stoof het geheel nog even aan en voeg de Napoletana toe.

    Laat de saus met het laurierblad 5 minuten zachtjes koken.

  2. Afwerking

    Breng op smaak met de primerba basilicum en voeg naar smaak peper en zout toe.

    Werk de saus af met de gesneden zwarte olijven en kappertjes