Menu
Punten

Login en gebruik meteen onze food cost calculator

Bereken makkelijk je foodcost
Sla de berekeningen van je recepten op en gebruik ze onderweg Bereken de kosten van dit recept

Ingrediënten

+

Saus


Heerlijk frisse saus in de stijl van "Ratatouille", een passe partout in de zomerse keuken.

...

Bereiding

  1. Saus

    Verhit de olijfolie en stoof er de ui, wortel en selder in aan.

    Voeg hierbij de specerijenpuree knoflook en de primerba tijm.

    Blus het geheel met de droge sherry en laat dit tot de helft reduceren.

    Voeg de Napoletana toe samen met het laurierblad.

    Laat de saus 10 minuten zachtjes koken.

    Breng de saus op smaak met de primerba en met peper en zout.

Home
Producten
Favorieten
Cart
Menu