Menu

Ik werk in…

Ga verder

De inhoud van de site wordt gewijzigd op basis van je type bedrijf 

Ingrediënten

+

Bereiding

  • sjalot, gepeld 2.22 st
  • witte wijn 1 dl
  • boter
  • room 1 dl
  • peper
  • zout
  • vanillestok uit Madagaskar 1 st

Bereiding

  1. Bereiding

    Fruit de fijngehakte sjalotten in boter. Blus af met wittewijn. Laat voor de helft inkoken. Voeg de visfumet toe. Laat voor driekwart inkoken. Voegde room en devanillestok toe. Laat inkoken tot de gewenste dikte. Verwijder de vanille. Breng op smaak met zout en peper.