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1. Steak grillé
Conseils pour obtenir tendresse et saveur. Inclut un guide visuel pratique du niveau de cuisson, de bleu à bien cuit.
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2. Foie d'agneau sauté
Le chef Vusi propose une méthode simple pour conférer à ce plat une qualité de restaurant. De la macération de la viande dans le lait pendant la nuit pour éliminer l'excès de sang à la création d'une délicieuse sauce au vinaigre de vin rouge.
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3. Bœuf braisé
Cette méthode de cuisson lente peut transformer de grandes pièces de viande dure en un mets succulent et gourmand. Découvrez comment.
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4. Ragoût d'agneau
Découvrez les fondamentaux de ce plat copieux. Avec une recette classique qui devrait satisfaire même les clients les plus affamés.
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5. Rognons à la sauce diable
Composé de rognons nourrissants et d'une sauce épicée, ce plat peut être servi au petit déjeuner et au dîner. Dans cette vidéo, le chef Vusi vous donne les clés pour le rendre appétissant.
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6. Steak haché
C'est peut-être l'un des plats les plus populaires de la restauration rapide, mais dans cette vidéo vous découvrirez comment lui apporter cette petite touche vraiment spéciale. Avec une délicieuse sauce à l'oignon et aux champignons. Le ketchup n'a plus qu'à bien se tenir !
