Groenten
Ga voor meer groenten
De huidige klant heeft een mening en wordt steeds kieskeuriger. Als chef heb je de niet altijd gemakkelijke taak om in te spelen op deze tendens. Dit kunnen we vast en zeker een uitdaging noemen. Om deze challenge aan te gaan én toch trouw te blijven aan je vaste kaart, biedt je suggestiekaart de oplossing om in te spelen op de wisselende vraag van de klant. Maar wat zet je hier nu op?
Met het platform Trends on plate inspireren we je een heel jaar door zodat ook jouw suggestiekaart wordt veroverd door de allernieuwste culinaire trends. Lees de verhalen van chefs en ontdek de laatste nieuwigheden in de rubriek ‘trending’. Leer meer over technieken in ‘savoir-faire’ en laat je leiden door het seizoen in ‘het product’. Last but not least, ontdek onze recepten in ‘de suggestie.