Ingrediënten
Angusfilet met kastanje champignons, gerookte tomaat en balsamicojus
Let op: we werken momenteel nog met een bètaversie. Feedback & opmerkingen zijn dus altijd welkom via UfsBe.Services@unilever.com. Bereken hier de kost van dit gerecht:
Aantal porties
−
+
Prijs van het gerecht op het menu
Totale kosten van de ingrediënten
€250.49
Kosten van één portie
Kosten van ingrediënten (%)
Ingrediëntenlabel
Naam
Prijs in euro
Hoeveelheid
% Foodcost van het onderdeel
Totale kosten
Rundsvlees
vetstof
/ml
100.0 ml
0%
Angusfilet
/kg
2500.0 g
0%
gebroken zwarte peper
/kg
30.0 g
0%
zout
/kg
20.0 g
0%
Champignons
bruine kastanjechampignons
/kg
600.0 g
0%
Tomaten
gerookt zout
/kg
20.0 g
0%
vetstof
/ml
50.0 ml
0%
mini kerstrostomaten
/kg
800.0 g
0%
Voor de balsamicojus
balsamico, siroop
/l
20.0 ml
0%
Knorr Professional Authentic Demi Glace 1 L
/ml
500.0 ml
0%
Opmaak
spinaziescheuten, jonge
/kg
150.0 g
0%
Ingrediënt naam
/
Disclaimer: De prijzen die worden weergegeven zijn een indicatie, gebaseerd op grossiers uit de markt. Deze zijn onderhevig aan fluctuatie door seizoensverandering en toevoer. UFS kan op geen enkele manier verantwoordelijk gehouden worden voor enige afwijkingen ten opzichte van de realiteit.
Rundsvlees
-
vetstof 100.0 ml
-
Angusfilet 2500.0 g
-
gebroken zwarte peper 30.0 g
-
zout 20.0 g
Champignons
-
bruine kastanjechampignons 600.0 g
Tomaten
-
gerookt zout 20.0 g
-
vetstof 50.0 ml
-
mini kerstrostomaten 800.0 g
Voor de balsamicojus
-
balsamico, siroop 20.0 ml
Opmaak
-
spinaziescheuten, jonge 150.0 g
