Appel cider saus
Ingrediënten
Appel cider saus
Let op: we werken momenteel nog met een bètaversie. Feedback & opmerkingen zijn dus altijd welkom via UfsBe.Services@unilever.com. Bereken hier de kost van dit gerecht:
Aantal porties
−
+
Prijs van het gerecht op het menu
Totale kosten van de ingrediënten
€4.26
Kosten van één portie
Kosten van ingrediënten (%)
Ingrediëntenlabel
Naam
Prijs in euro
Hoeveelheid
% Foodcost van het onderdeel
Totale kosten
Bereiding
vetstof
/ml
10.0 ml
0%
appel, blokjes
/g
200.0 g
0%
ajuinblokjes
/g
100.0 g
0%
Knorr Professional Specerijenpuree 3 Pepers
/g
20.0 g
0%
13
Punten
calvados
/ml
50.0 ml
0%
water
/l
1.0 l
0%
Knorr Fonds de Cuisine Wildfond
/g
60.0 g
0%
26
Punten
bevat selderij
bevat gluten
Xeresazijn
/ml
40.0 ml
0%
appelmousseline
/g
200.0 g
0%
Maizena Bruine Sausbinder
/g
0.0 g
0%
0
Punten
bevat melk
Ingrediënt naam
/
Disclaimer: De prijzen die worden weergegeven zijn een indicatie, gebaseerd op grossiers uit de markt. Deze zijn onderhevig aan fluctuatie door seizoensverandering en toevoer. UFS kan op geen enkele manier verantwoordelijk gehouden worden voor enige afwijkingen ten opzichte van de realiteit.
Bereiding
-
vetstof 10.0 ml
-
appel, blokjes 200.0 g
-
ajuinblokjes 100.0 g
-
calvados 50.0 ml
-
water 1.0 l
-
Xeresazijn 40.0 ml
-
appelmousseline 200.0 g
Bereiding
-
Bereiding
- Verhit de Phase with Natural Butter Flavour en stoof er de appelblokjes en de uiblokjes in aan.
- Voeg de Knorr Professional Specerijenpuree 3 Pepers toe en laat even meestoven.
- Blus het geheel met de Calvados en flambeer.
- Voeg het water toe en breng aan de kook.
- Voeg er al roerend de Knorr Fonds de Cuisine Wildfond Pasta toe en laat het geheel gedurende 5 minuten zachtjes koken.
- Voeg de xeresazijn en de appelmousseline toe.
- Bind het geheel met de Knorr Maizena Bruine Sausbinder.
