Menu

Login en gebruik meteen onze food cost calculator

Bereken makkelijk je foodcost
Sla de berekeningen van je recepten op en gebruik ze onderweg Bereken de kosten van dit recept

Ingrediënten

+

Bulgur

Pompoen

Garnituur

  • roodlof 5.0 st
  • zonnebloempitten 25.0 g
  • pompoenpitten 25.0 g

Opmaak

Bereiding

  1. Bulgur

    • Breng een halve liter water aan de kook en voeg al roerend de bouillonpoeder toe. 
    • Stoof de sjalot samen met de curry en de knoflook in wat olijfolie. 
    • Voeg het sinaasappelsap en vervolgens de kippenbouillon toe en breng het geheel aan de kook. 
    • Giet het geheel op de bulger en roer goed door. 
    • Dek de bulgur af en laat het gedurende 10 minuten rusten. 
  2. Pompoen

    • Halveer de pompoen en verwijder de pitten.
    • Snijd ze met de schil in grove stukken.
    • Meng ze met wat olijfolie en kruid ze met knoflook, chili flakes, zout en peper.
    • Rooster de gesneden pompoen gedurende ca. 20 min op 185°C in de oven.
  3. Garnituur

    • Maak de roodlof schoon.
    • Rooster de zonnebloempitten en de pompoenpitten in een droge koekenpan.
  4. Opmaak

    • Schep de bulger in de disposable bowls.
    • Verdeel de geroosterde pompoen samen met de roodlof, mosterdsla en de landkers.
    • Maak de salade af met de geroosterde zaden, granaatappel en wat shiso blaadjes.
    • Verpak de dressing in aparte disposable bakjes.
Home
Producten
Favorieten
Cart
Menu