Menu

Ik werk in…

Ga verder

De inhoud van de site wordt gewijzigd op basis van je type bedrijf 

+

Bereiding

  • Maquereau fumé 450 g
  • Liquide 450 ml
  1. Bereiding

    Doe de makreel uit blik in de blixer en blix fijn. Voeg vloeistof naar keuze toe alsook de PrimerbaDille en blix verder tot een gladde massa. Voeg vervolgens de Bereiding voor Terrines, Soufflés en Gratins toe en blix tot deze is opgelost. Verdeel over ingevette siliconen vormpjes of een ingevette vorm naar keuze. Gaar in de combi-steamer op 90°C met 100% stoom gedurende 10 à 40 min. naargelang het volume van de gekozen vorm, tot een kern van 70°C.