Italiaanse pasta salade met cherry tomaatjes en basilicum (delivery)
Als chef wil je alleen maar het beste voor je gasten. Dat geldt ook voor de gerechten van je menukaart als je die voor bezorging aan wilt bieden. Met hier en daar een kleine aanpassing maak je jouw bestsellers klaar voor delivery en takeaway.
Levering & Afhaal
Ingrediënten
Italiaanse pasta salade met cherry tomaatjes en basilicum (delivery)
Let op: we werken momenteel nog met een bètaversie. Feedback & opmerkingen zijn dus altijd welkom via UfsBe.Services@unilever.com. Bereken hier de kost van dit gerecht:
Aantal porties
−
+
Prijs van het gerecht op het menu
Totale kosten van de ingrediënten
€145.16
Kosten van één portie
Kosten van ingrediënten (%)
Ingrediëntenlabel
Naam
Prijs in euro
Hoeveelheid
% Foodcost van het onderdeel
Totale kosten
Salade
Knorr Professional Penne kookstabiel Deegwaren 3 kg
/g
500.0 g
0%
Punten
bevat gluten
bevat ei
bleekselder
/g
200.0 g
0%
Bospeen
/g
300.0 g
0%
radicchio
/g
200.0 g
0%
rode paprika, geroosterde
/g
200.0 g
0%
rode ui
/g
200.0 g
0%
kerstomaat mix
/kg
1.0 kg
0%
gekookte witte bonen
/g
400.0 g
0%
ontpitte zwarte olijven
/g
200.0 g
0%
Vinaigrette
Knorr Professional Napoletana blik Tomatensaus 2 kg
/g
200.0 g
0%
10
Punten
Hellmann's Vinaigrette Sjalot Rode Ui
/g
100.0 g
0%
9
Punten
bevat sulfieten
Knorr Professional geconcentreerde groentenbouillon
/g
20.0 g
0%
Opmaak
basilicum
/g
25.0 g
0%
zwarte peper
/n/a
0.0 n/a
0%
Zuurdesem croutons
/g
200.0 g
0%
Ingrediënt naam
/
Disclaimer: De prijzen die worden weergegeven zijn een indicatie, gebaseerd op grossiers uit de markt. Deze zijn onderhevig aan fluctuatie door seizoensverandering en toevoer. UFS kan op geen enkele manier verantwoordelijk gehouden worden voor enige afwijkingen ten opzichte van de realiteit.
Salade
-
bleekselder 200.0 g
-
Bospeen 300.0 g
-
radicchio 200.0 g
-
rode paprika, geroosterde 200.0 g
-
rode ui 200.0 g
-
kerstomaat mix 1.0 kg
-
gekookte witte bonen 400.0 g
-
ontpitte zwarte olijven 200.0 g
Vinaigrette
-
Knorr Professional geconcentreerde groentenbouillon 20.0 g
Opmaak
-
basilicum 25.0 g
-
zwarte peper
-
Zuurdesem croutons 200.0 g
Bereiding
-
Salade
- Kook de penne beetgaar in water met wat zout.
- Maak de bleekselderij en de bospeen schoon, snijd ze in plakjes en blancheer ze kort.
- Snijd de radicchio en de geroosterde paprika in stukjes en de rode ui in brunoise.
- Halveer de tomaatjes en spoel de witte bonen af.
- Vermeng de pasta met de selderij, bospeen, radicchio, paprika, rode ui, witte bonen en de olijven en maak het geheel aan met wat vinaigrette.
-
Vinaigrette
- Meng de Hellmann's vinaigrette met de groentenbouillon en de tomatenpasta.
-
Opmaak
- Verdeel de pastasalade over de disposable bowls.
- Verdeel de gesneden tomaatjes samen met de basilicum en wat grof gemalen zwarte peper over de salade.
- Verpak de rest van de vinaigrette en de croutons in aparte disposable bakjes.
