Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Jus van Parmaham
Deze jus combineert uitstekend bij eekhoorntjesbrood, patrijs, gevogelte of asperges
Ingrediënten
Jus van Parmaham
Let op: we werken momenteel nog met een bètaversie. Feedback & opmerkingen zijn dus altijd welkom via UfsBe.Services@unilever.com. Bereken hier de kost van dit gerecht:
Aantal porties
−
+
Prijs van het gerecht op het menu
Totale kosten van de ingrediënten
€17.48
Kosten van één portie
Kosten van ingrediënten (%)
Ingrediëntenlabel
Naam
Prijs in euro
Hoeveelheid
% Foodcost van het onderdeel
Totale kosten
Bereiding
parures van champignons
/g
200.0 g
0%
sjalot, gepeld
/g
222.0 g
0%
boter
/g
0.0 g
0%
takjes tijm
/st
2.0 st
0%
chardonnay azijn
/dl
1.0 dl
0%
zout
/g
0.0 g
0%
water
/l
2.0 l
0%
Knorr Professional Droge Fonds Gevogeltejus
/g
40.0 g
0%
parures van parmaham
/g
400.0 g
0%
zwarte peper
/g
0.0 g
0%
Ingrediënt naam
/
Disclaimer: De prijzen die worden weergegeven zijn een indicatie, gebaseerd op grossiers uit de markt. Deze zijn onderhevig aan fluctuatie door seizoensverandering en toevoer. UFS kan op geen enkele manier verantwoordelijk gehouden worden voor enige afwijkingen ten opzichte van de realiteit.
Bereiding
-
parures van champignons 200.0 g
-
sjalot, gepeld 222.0 g
-
boter
-
takjes tijm 2.0 st
-
chardonnay azijn 1.0 dl
-
zout
-
water 2.0 l
-
Knorr Professional Droge Fonds Gevogeltejus 40.0 g
-
parures van parmaham 400.0 g
-
zwarte peper
Bereiding
-
Bereiding
Geef de parures van champignons en fijn gesneden sjalotten kleur in wat boter.
Voeg de tijm en de parures van ham toe en blus af met azijn.
Reduceer en voeghet wateren de Knorr Professional Droge Fonds Gevogeltejus toe.
Laat twee uur zachtjes trekken.
Passeeren ontvet de jus.
Reduceerdeze op een laag vuur en schuim af.
Monteermet blokjes boter. Kruid met zout en peper en enkele druppels chardonnayazijn.
Mixtot een schuimige saus.
