Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Lamsnek met Roseval aardappelen, jonge groenten en chorizo
Een hartverwarmend stoofpotje uit grootmoeders keuken met het allerlekkerste stukje van het lam. Geserveerd in een moderne jas, met enkele zuiderse ingrediënten.
Ingrediënten
Lamsnek met Roseval aardappelen, jonge groenten en chorizo
Let op: we werken momenteel nog met een bètaversie. Feedback & opmerkingen zijn dus altijd welkom via UfsBe.Services@unilever.com. Bereken hier de kost van dit gerecht:
Aantal porties
−
+
Prijs van het gerecht op het menu
Totale kosten van de ingrediënten
€582.08
Kosten van één portie
Kosten van ingrediënten (%)
Ingrediëntenlabel
Naam
Prijs in euro
Hoeveelheid
% Foodcost van het onderdeel
Totale kosten
Lamsnek
vetstof
/g
250.0 g
0%
Lam, nek
/kg
2.0 kg
0%
rode wijn
/ml
300.0 ml
0%
water
/ml
800.0 ml
0%
Knorr Professional Gebonden Kalfsjus Vloeibaar 1 L
/ml
60.0 ml
0%
6
Punten
bevat selderij
bevat gluten
Knorr Fonds de Cuisine Bruine Roux Korrels 1 kg
/g
60.0 g
0%
Roseval aardappelen
/kg
1.5 kg
0%
Aardappelen, groenten, chorizo
courgette, in halve ringen
/g
500.0 g
0%
rode paprika, in julienne
/g
500.0 g
0%
aubergine
/g
500.0 g
0%
zwarte olijven
/g
200.0 g
0%
Chorizo
/g
200.0 g
0%
Knorr Primerba Knoflook 340 g
/g
40.0 g
0%
Knorr Primerba Rode pesto 340 g
/g
40.0 g
0%
Knorr Professional Napoletana Zak Tomatensaus 3 kg
/g
200.0 g
0%
Ingrediënt naam
/
Disclaimer: De prijzen die worden weergegeven zijn een indicatie, gebaseerd op grossiers uit de markt. Deze zijn onderhevig aan fluctuatie door seizoensverandering en toevoer. UFS kan op geen enkele manier verantwoordelijk gehouden worden voor enige afwijkingen ten opzichte van de realiteit.
Lamsnek
-
vetstof 250.0 g
-
Lam, nek 2.0 kg
-
rode wijn 300.0 ml
-
water 800.0 ml
-
Roseval aardappelen 1.5 kg
Aardappelen, groenten, chorizo
-
courgette, in halve ringen 500.0 g
-
rode paprika, in julienne 500.0 g
-
aubergine 500.0 g
-
zwarte olijven 200.0 g
-
Chorizo 200.0 g
Bereiding
-
Lamsnek
- Verhit de helft van de vetstof en kleur er de lamsnek in aan, voeg de rode wijn en het water toe, breng aan de kook en voeg er al roerend de Knorr Professional Gebonden Kalfsjus aan toe.
- Laat de lamsnek gedurende ongeveer 1,5 uur sudderen of tot die gaar is.
- Bind eventueel bij met Knorr Fonds de Cuisine Bruine Roux.
-
Aardappelen, groenten, chorizo
- Verhit de rest van de vetstof en bak er de aardappelen in aan, laat 10 minuten bakken, voeg dan de groene courgettes, rode paprika, aubergines toe en laat nog 10 minuten verder bakken.
- Voeg de chorizo, olijven, Knorr Primerba Knoflook, Knorr Primerba Rode Pesto en Knorr Collezione Italiana Napoletana toe.
- Laat nog ongeveer 15 minuten verder garen onder een deksel.
TIPS:- Roseval aardappelen zijn kleine, culinaire, vastkokende aardappelen die je eet met de schil.
- Vervang de jonge groenten door vergeten groenten voor een nog authentieker recept.
